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奶茶店服務員每日開店流程

作者:蜜雪皇后官網時間:2021-09-07
  都說外行看熱鬧、 內行看門道,外人看到的奶茶店是開店輕松,賺錢快。其實等你真正開奶茶店了,你會發現,每天的工作其實都是一樣的繁瑣。下面是蜜雪皇后總結的奶茶店服務員每日開店流程。
奶茶店服務員每日開店流程
 
奶茶店服務員每日開店流程:
 
1、開門時間可以根據各個門店的情況來定,如果你是在商圈可以不用開門過早,畢竟太早了,也沒什么人,如果你是寫字樓附近的店,可以盡量早點開門。
 
2、上班后先換好工作服,整理好儀容儀表,一個干凈整潔的形象也是關系到奶茶店的衛生問題。
 
3、打開燈光以供備貨照明用即可。
 
4、打開開水機燒水的同時準備綠茶、紅茶、珍珠等備貨原料。
 
5、查看一下有沒有需要緊急處理的事項或者有沒有當日所需的辦理事項。
 
6、查看一下當天的天氣狀況,根據天氣的狀況和往日銷量來進行備貨
 
7、檢查收銀臺、操作臺、后備區的一個衛生情況,
 
8、在留言本上反饋晚班人員衛生狀況,如果衛生不合格及時整改
 
9、將前一晚用的器具清洗干凈,直至無異味
 
10、開水燒開以后,準備紅茶、綠茶、煮珍珠等原料準備工作。
 
11、查看其他物料:果醬、果汁等是否有不足,如有不足及時備貨加料。
 
12、將各種設備都打開,進行調試,測試一下是否有問題,關注一下需要定時加料的設備,該加料的及時加料。
 
13、打開收銀機清點備用金,預估當日找零錢的需求量。
 
14、根據往日的銷量,核對一下杯子、吸管、打包袋、杯蓋、小湯勺的數量是否足夠。
 
15、打開營業用燈、開門準備營業
 
16、如果店內有客用凳子將其搬出擺放好
 
17、將廣告燈箱擦干凈、門頭衛生清理干凈,如其余衛生尚有沒完成的,趁還未到營業高峰期時盡快完成。
 
   以上就是奶茶店服務員每日開店流程,如果不知道奶茶店的開店流程也不用擔心,蜜雪皇后的奶茶培訓中會詳細講到這些,而且后期下蜜雪皇后直營店培訓也會讓你體驗一下奶茶店服務員每日開店流程。
 
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